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自助餐廳裝修分為哪幾個階段
2018-07-16
        自助餐廳供應豐富的食物、價格低、營養豐富、方便快捷地成為餐飲業的獨特風景,但隨著人們生活水平的提高,除了品味之外,人們開始追求用餐氛圍和用餐時的體驗。因此,自助餐廳裝修設計變得越來越重要,餐廳的內部布局變得越來越重要。
        獨立餐廳的裝修應注意以下幾個方面:
        1、層次
        自助餐廳裝修精美。分層自助餐桌通常給出一個整潔的、舒適度。對食物進行分類是個好主意。一般自助餐桌可分為以下幾類:沙拉、火鍋、甜點、主食、扒類、飲料和現場制作類。同時,你應該注意菜肴之間的距離和順序。最好將熱食與冷食分開一定距離。將生魚片和熱菜混合在一起不僅會影響氣味,還會破壞美感。同時,應有效利用有限的空間。在安排餐具時,應將它們分層放置,遠離客人的食物應放在高處,而客人附近的食物應放在較低的地方。它很容易挑選。把突出的位置放在桌子的中央,并放一些流行的菜,如鮭魚、牡蠣、龍蝦等,以吸引食客的注意。
        2、協調
        首先,在設計各級裝修和家具、照明時,應注意整個酒店的風格,并體現西餐的獨特個性。自助餐廳裝飾巧妙利用墻背景、設置、椅子、墻壁、網格、棕櫚盆景、彩旗和活動裝置,可以使餐廳實現色彩和形式的均勻性。其次,根據自助餐的特殊主題,您可以使用背景裝飾、表格布局和食物展示來表達。主題可以是假日或紀念日,例如圣誕節、中秋節、情人節。您還可以使用其他表格來加深主題,如播放主題音樂、主題藝術、娛樂、主題彩票等。如果您要為公司或團體主持自助餐,則應使用與其相關的項目作為主題。如公司的商標、品牌、產品。
        3、顏色顏色在整個表格的布局中起著決定性的作用。自助餐廳裝飾有白色緞面桌布和銀色坎德拉燭臺,正式和精致;如果你的桌子上裝飾著一個銅碗,你應該自己裝滿紅色和黃色的水果;在萬圣節或感恩節晚餐時,你可以吃一些秋季蔬菜,如西葫蘆、西紅柿和南瓜。秋天的顏色:綠色、紅色或赤褐色墊子和桌上的黃色陶器;或者是綠色或黃色的桌布,使整個氛圍溫暖動人。自助餐廳的裝飾為情人節的色調搭配鮮紅色的餐巾和瓷器,而春天的氣氛需要柔和的粉紅色、鵝黃色或淺綠色表達。顏色對突出菜肴的視覺效果也有不可忽視的影響。例如,在蔬菜沙拉上撒上鮮紅色的番茄片或小番茄,使原始的平淡沙拉脫穎而出。而且,兩個并排餐具的顏色不能重復或類似。嘗試選擇具有大對比度的顏色,這也可以起到顯著的效果。
        4、簡潔
        自助餐廳裝修和自助餐桌的基本原則是只在桌子上放置有用的物品。除非有足夠的空間,否則應該保存純粹裝飾的所有東西。桌子中央的一束鮮花令人賞心悅目,但甜點或水果裝飾桌子的中心更為理想。如果桌子上的東西已經擁擠,最好取下燭臺。如果蠟燭是必不可少的,使用坎德拉枝狀大燭臺比常規小燭臺要好得多。因為燭臺具有良好的光效并且相對穩定,所以不會被過往的客人撞倒。在確保有足夠的空間放置餐具的情況下,餐桌占用的公共空間應該最小化,否則客人可能排隊等待食物甚至擁擠。
        好品味、各種菜肴、營養豐富,加上獨特的裝飾,舒適而醒目的用餐環境,您的自助餐廳里不愁沒有顧客。
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